Shark’s Fin and Sichuan Pepper : A Sweet-Sour Memoir of...

Main
Cookbooks, Food & Wine - Asian
Shark’s Fin and Sichuan Pepper : A...

Shark’s Fin and Sichuan Pepper : A Sweet-Sour Memoir of Eating in China

Name: Shark’s Fin and Sichuan Pepper : A Sweet-Sour Memoir of Eating in China
ISBN: 9781324004844

Fuchsia Dunlop

0 / 0

0 comments

คุณชอบหนังสือเล่มนี้มากแค่ไหน

คุณภาพของไฟล์เป็นอย่างไรบ้าง

ดาวน์โหลดหนังสือเพื่อประเมินคุณภาพของไฟล์

คุณภาพของไฟล์ที่คุณดาวน์โหลดมาเป็นอย่างไรบ้าง

The modern classic that redefined the travel food memoir, with a new foreword from Bee Wilson.

Fuchsia Dunlop, the first Westerner to train at the prestigious Sichuan Institute of Higher Cuisine, "has done more to explain real Chinese cooking to non-Chinese cooks than anyone" (Julia Moskin, New York Times). In Shark's Fin and Sichuan Pepper, Dunlop recalls her rapturous encounters with China's culinary riches, alongside her brushes with corruption, environmental degradation, and greed. The resulting memoir is a vibrant portrait of Chinese culinary culture, from the remote Gansu countryside to the enchanting old city of Yangzhou. The most talked-about travel narrative when it was published a decade ago, this reissue of Shark's Fin and Sichuan Pepper remains a thrilling adventure that you won't be able to put down.

หมวดหมู่:

Cookbooks, Food & Wine - Asian

ปี:

2019

ฉบับพิมพ์ครั้งที่:

second revised

สำนักพิมพ์:

W.W. Norton

ภาษา:

english

จำนวนหน้า:

336