Food Science and Technology: New Research
Lorenzo V. Greco, Marco N. Bruno
Food scientists and food technologists study the physical, microbiological, and chemical makeup of food. Depending on their area of specialisation, food scientists may develop ways to process, preserve, package, or store food, according to industry and government specifications and regulations. Consumers seldom think of the vast array of foods and the research and development that has resulted in the means to deliver tasty, nutritious, safe, and convenient foods. This book provides leading edge research in this field.
ปี:
2008
สำนักพิมพ์:
Nova Science Publishers, Inc.
ภาษา:
english
จำนวนหน้า:
482
ISBN 10:
1604567155
ISBN 13:
9781604567151
ไฟล์:
PDF, 9.85 MB
IPFS:
,
english, 2008
Amazon 
Barnes & Noble 
Bookshop.org 
สามารถแปลงไฟล์ได้
ผลการค้นหาเพิ่มเติม
สิทธิประโยชน์อื่นๆ 
คำที่ถูกค้นหาบ่อยที่สุด
บุ๊กลิสต์ที่เกี่ยวข้อง
