Аналитическая химия. Количественный химический анализ

Учебное пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - Кемерово: КемТИПП, 2005. - 160 с.Изложены основные понятия и разделы аналитической химии. Подробно рас-смотрены все стадии количественного химического анализа от отбора пробы до по-лучения результатов и способов их обработки. В пособие включена глава, посвящен-ная инструментальным методам анализа, как наиболее перспективным. Указано ис-пользование каждого из описанных методов в технохимическом контроле пищевой промышленности.Учебное пособие составлено в соответствии с государственными образова-тельными стандартами по направлениям «Технология продуктов питания», «Произ-водство продуктов питания из растительного сырья и продуктов животного происхо-ждения», «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания». Содержит методические рекомендации студентам по кон-спектированию лекций и работе с учебником.
Предназначено для студентов всех форм обучения.